2018年02月06日

今週の一品メニューです!

今週の一品メニューです

◆表
IppinMenu20180207-omote.png


◆裏

IppinMenu20180207-ura.png


最近、店長がその美味しさに目覚めてしまったのは、

セロリ!

生では、「ちょっと・・・」な味かも、

ですが〜、

炒めて美味しい!
スープにしてさらに美味しい!


なにより、独特の濃厚な「だし」がいいんです!

お肉・魚との相性もよし!

それに加え、チーズとの相性が抜群に良し!

というわけで、

「セロリ嫌いをうならせたい 小海老とセロリのチーズ炒め」

登場です!

セロリは、たぶん今、とってもお手頃で旬なはず!

揚げびたしや、アヒージョ
冬野菜をたっぷり食べられておすすめですよ!



posted by 店長 at 19:21| 千葉 ☀| Comment(0) | 黒板一品(昼・夜共通)メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

春になったら、こんなメニューが・・・・

寒い日が続きます。

春が待ち遠しいです・・・・

店長の頭の中は、春でいっぱい!
ぽかぽかうーらうららっと、
春をイメージしながら
準備しています。

Namafu 20180106.jpg

どうですか?
彩り豊かで 春≠轤オいでしょう!

この春登場する手作りの生麩 です!

みどりは、「春菊」
きいろは、「かぼちゃ」
ピンクは、「パプリカ」
しろは、「プレーン」
それぞれの素材をすり鉢で擂ったものを練りこんで
作っています。

かたちは少々不格好ですが、
いかにも「手作り感」いっぱい!
もっち〜りもっちもちな食感も
たまりません!

春野菜や、山菜と組み合わせて

美味しさも楽しさもふくらむような

メニューを準備中です!

お楽しみに!
posted by 店長 at 18:56| 千葉 ☀| Comment(0) | 黒板一品(昼・夜共通)メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月01日

まだまだ寒い日が続く!・・・冬の季節蕎麦(2月版)です!

まだまだ寒さと向き合いながらの日が続きそうです・・・・

野菜もこのところの天候不順で不作が続き、
本当に手に入りにくくなっていますねぇ

そんな寒い冬の日に、まったり温まりそうな蕎麦を
2月スタートさせます!

◆冬の季節蕎麦 (2月版)
FuyunoKisetusoba 20180201.png

野菜をたっぷり味わって、
たっぷりとれる蕎麦は
本当にうれしいですねえ〜


今月スタートの蕎麦は、
NikudangoTsukesobaPOP20180201.png

大きな豚の肉団子がゴロゴロっと入っています!
この肉の旨みが汁に溶け出して、濃厚な深みのあるそば汁
となっています!

しかも!  しか〜も!

7種の野菜の味わいが個性豊か!
葱の甘味と香り!
茄子のとろける食感と甘み!
れんこんのシャキシャキ感!
カボチャの優しい甘みが消えては現れ、
パプリカの爽やかな甘みと味わいがアクセントに!
生姜の辛みがそばつゆ全体をきゅっと引き締めてくれます!

これ一杯にぎゅっと複雑な味わいが詰まっています!
冬の寒い日にはこれで大満足できそう

春までの季節限定です!




posted by 店長 at 09:51| 千葉 ☁| Comment(0) | 昼のメニュー・夜のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする