でも、今年の寒さはまだ比較的ゆるやかでしょうか？
先週でさえ まだお店の中に蚊が入ってきてビックリです。
先週から 市場には「菜の花」が登場しました！
「菜の花」＝春 というのは ”観る”菜の花のこと
食べるほうの菜の花は今くらいからが季節です。
柔らかくって程よい苦みが美味しい菜の花は
食べ時です！
あさりと煮びたしにしてのご提供、いけますよー
■今週の一品メニュー（表）
■今週の一品メニュー（裏）
★今週は、また特大の新潟産のどんこ椎茸が入荷できました！
バター醤油ステーキでご提供します。
★粒ぞろいのホワイトマッシュルームも入荷です！
ちょっと目先を変えて、砂肝とアヒージョにしてのご提供
コリコリっとした食感がお酒にとても合います！
★小くわい（慈姑）と銀杏の素揚げ盛合せ
慈姑というとおせち料理を思い浮かべますが、
素揚げして塩だけ振って食べると、ほくほく
慈姑の風味がとても美味！
毎年これを楽しみのファンも多い一品です！
味わって、栄養も摂って、お酒も楽しんで
風邪のひかないように願っています！
