2018年04月15日

春の温かさ進み、「冷しぶっかけ」新メニュー2種登場(18日より)

今日は朝から
春の嵐が
吹き荒れて
吹き荒れて、
雨も降りしきる・・・・・

こうして春が深まっていくので、
これも季節の儀式だなあ、
と思って
本日も営業してます!

日々陽射しも強くなり、
ひんやりしたお蕎麦が美味しくなる季節ですね

そんなときにますます美味しくなるのが
「冷やしぶっかけ蕎麦」

・大人気の舞茸天を贅沢に乗せたぶっかけ
・昔とろろイモをずずずーっと堪能できるぶっかけ

二種の新メニューが18日(水)より登場します!

◆舞茸天冷しぶっかけ蕎麦
MaitaketenBukkakesobaPOP20180415.png

舞茸天好きの方(あなたですよ〜)のために作りました!

◆冷しとろろぶっかけ蕎麦

HIyasiBukkakeTororosobaPOP20180415.png

もちろん、こちらも富里産の濃厚な
「昔とろろイモ」を使っています。

これからの季節、このそばは絶対出るだろなあ〜

というわけで、
季節蕎麦のラインナップは
こんな感じです。
201804KisetsuSobaMenu20180415.png






2017年09月27日

秋の季節蕎麦 開発中 テーマは・・・・・

日ごとに秋らしくなっていきますね

夏好きの店長にとって、夏との別れは

つらいつらい毎日ですが

秋になるとキノコが美味しいのはうれしい!

先週でクルミ蕎麦が終了、

ぽっかり空いた心の穴を埋めるような

何か、秋らしさを味わう季節蕎麦が欲しい!

ということで、テーマは

マッシュルーム

BrownMashroom20170926.jpg

写真は、ホワイトマッシュルームよりも旨みや味が濃ゆ〜い、

ブラウンマッシュルームです

蕎麦屋では、椎茸や舞茸がもっぱら主役で、

マッシュルームの出番はほとんどないのですが、

スープにした時の独特の風味は、

マッシュルーム出なければ出せない美味しさ!

先日、あるお店で

マッシュルームの絶品ポタージュスープを

しみじみ飲みながら、

こんなおいしいキノコのスープでお蕎麦が

食べられたら、どんなにか幸せかなあ・・・・

と、妄想がどんどん頭の中で膨らみ、

とうとう新メニュー

「マッシュルーム香るつけ蕎麦」に手を付け

始めたという次第

はたして、本当に新メニューとなって皆様の前に

登場できるかどうかは未定ですが、

かなりいい線まで来ているような気がします!

(ボツになったらごめんなさい!)


2017年08月06日

一押し!「トロ茄子(白茄子)」と丸茄子のステーキ

夏といえば、茄子!

茄子といえば肉厚な「丸茄子」! でしたが

ここに千葉から新手が登場!

その名も「トロ茄子(白茄子)」

写真上がトロ茄子(白茄子) 

って、すでにご紹介済みでしたが、前回の白茄子は「鹿児島産」

今は「千葉 八街産」

実は、このトロ茄子、千葉が一番の産地だそうです

でも皮の緑色があまり受けなくて、認知度がいまいち。

でも味のほうは・・・・ほかの茄子では絶対味わえない

甘さと食感!

肉厚の丸茄子とは対照的!

ということで、考え出したメニューは

「トロ茄子(白茄子)と丸茄子のステーキonチーズ」


Shironasu Marunasu Ste-ki 20170805.jpg

夏限定のメニューです

トロ茄子は、箸で持つのも難しいくらい身がトロトロに、

口の中に入れると「甘ーーーーーい!」

すでにリピータ続出です!